一般社団法人日本クラフトジン協会理事
BAR Anniversary オーナーバーテンダー
日本パブ＆バー経営専門学院・新宿分校講師

バー、クラブ等の、お酒に関わる業態に勤め、お酒の知識、人材管理、育成、店舗マネージメント等を学ぶ。
20代より自身でも多数の飲食店舗を手掛ける。

2017年に『日本パブ＆バー経営専門学院』と出会い、改めてお酒に関して総合的な学びを経た上で、同年2017年に新宿歌舞伎町にBAR Anniversaryをオープン。
ジンの専門店として数多くの銘柄を揃える一方、
『ジンBARとして、ジンしか置かなければジン好きな人しか来られない。
しかし、ジン好きではない人にお店に来てジンの素晴らしさを知って頂くには、ジン以外の要素が不可欠である』
と言う発想からカクテル（フルーツカクテル）にも力を入れ、
現在では国内、海外問わず
多くの方に認知される。
この取り組みにより、カクテルの手腕を評価され、『日本パブ＆バー経営専門学院　新宿分校カクテル講師』として認定を受ける。

また、店舗においてジンの流行りや広がりを体感し、より多くの人にジンの素晴らしさをさらに認知して欲しいという一心から、一般社団法人日本クラフトジン協会を設立し、完全オンラインによるジンの資格講座〘Gin Freek Expert〙の企画、立ち上げを行う。
多くの蒸留所の方々の協力を得て、今後さらなるジン業界の発展を目指す。

一般社団法人 日本パブ＆バー協会 理事
日本パブ＆バー経営専門学院 副学院長

．日本クラフトジン検定において、全教材の作成・オンライン講習動画の講師お
よび撮影・編集を担当。

「キャリアハイライト」
• バーテンダー育成・店舗経営の専門家
• 6店舗のBAR運営会社の専務取締役として、店舗運営とバーテンダーの育成・管
理を統括。
• 未経験者をプロに養成するための酒の知識・カクテル技術・接客ノウハウ・店
舗経営を網羅したマニュアルを制作教育し、数多くの優秀なスタッフを輩出。

「教育機関の設立と業界貢献」
• 1997年、BAR業界全体の地位向上と発展のため「日本パブ＆バー経営専門学院」
を設立し、副学院長に就任。
• 学院で「酒の専門知識」「カクテル技能」「店舗開業経営」の主要講師を務め、
指導者を育成する「カクテル技能講師」育成ノウハウを確立。
• 全国で講習を展開し、多数のバーテンダーと店舗経営者を輩出。

「協会設立と教育システムの構築」
• 2016年4月、業界の更なる発展を担うため「一般社団法人 日本パブ＆バー協会
（JPBA）」を設立し、理事に就任。
• 卒業生を対象とした勉強会（JPBA総会）を主催し、サポート体制を構築。
• オンライン受講可能な通信講座のシステム開発・制作に成功し、全国への教育
普及を推進。

「著作」
• 「カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ」を監修。